月のホテル1周年記念企画 第2弾!
世界的パティシエ 辻口 博啓シェフ監修による
地酒を活かした和のスイーツ2種を2021年11月27日より販売開始

株式会社月見(本社:山形県酒田市、代表取締役社長:白旗 夏生)は、
2021年11月27日(土)より「酒田らしさ」があふれる
コミュニティ・ホテル「月のホテル」の1周年を記念して、
辻口 博啓シェフ監修による「月のホテル」
オリジナルスイーツの販売を開始。

オリジナルスイーツは『純米大吟醸ケーク・ジャポネ』と
『純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ』の2種で、
その名の通り山形県産の日本酒、楯野川を活かした和のスイーツです。

辻口 博啓氏プロデュース「月のホテル」オリジナルスイーツについて

◆純米大吟醸ケーク・ジャポネ

国産小麦とフランス産小麦をブレンドし、2種類のイーストを
使い風味豊かに仕上げた生地で山形県産の日本酒(楯野川)で
浸けた数種類の豆類・栗・楯野川酒粕入り
アーモンドクリームを包みました。
和三盆でコーティングした「月のホテル」オリジナル和のケーク。

ケークは、華やかにオリジナルの枡に
パッケージしての販売となり3~4名程度で楽しめ、贈答にも喜ばれます。

料金  :2,530円(税込)
販売場所:「月のホテル」フロントにて
対象者 :宿泊されていなくても、どなたでもお買い求めいただけます。
お持ち帰り用のみの販売となり、ホテルラウンジでの飲食は
ご遠慮いただいております。

◆純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ

2種類のクリームチーズを使い山形県の日本酒(楯野川)と
酒粕をふんだんに合わせ絶妙な焼き加減で仕上げた
大人のチーズケーキ。冷たいままでも、
常温に戻しても異なる食感を楽しめます。

鰹節、醤油、漬物、楯野川の日本酒で煮込んだ
梨のコンポートを付け合わせとした(※1)
「ALL DAY DINING月のみち」でしか食べることの出来ない、
これまでになかった和のスイーツです。

※1 付け合わせは季節によって一部変更いたします。

料金  :980円(税込)
販売場所:「ALL DAY DINING月のみち」
対象者 :「ALL DAY DINING月のみち」ディナータイム利用者のみ。
単品での注文も可能。
ディナータイムは宿泊者以外の方でもご利用いただけます。

店舗概要

店名  :ALL DAY DINING月のみち
所在地 :山形県酒田市幸町1-10-20
酒田駅から徒歩2分
TEL   :0234-26-8800
営業時間:Breakfast 7:00~10:00(最終入場 9:30)
Dinner 18:00~22:00(フード 21:00L/o)
定休日 :なし

お客様からのお問い合わせ先
株式会社月見 月のホテル
TEL  : 0234-22-8800

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